Il frantoio prototipale e gli elementi innovativi

Incipit

Durante la campagna olearia di ottobre e novembre 2020 sono state sperimentate le tecniche innovative del frantoio prototipale.

Blocco di testo

Molteplici gli elementi innovativi presenti in tutte le fasi di lavorazione: dalla defogliazione e pulizia delle olive alla frangitura, dalla gramolazione all’estrazione, dal sistema di filtrazione al sistema di lavaggio dell’impianto.

Di seguito il video sulle fasi di sperimentazione del frantoio prototipale

 

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