Corso breve e workshop “PS-GO OLIONOSTRUM Sottomisura 1.1. PSR 2014/2020”

Blocco di testo

Il prossimo venerdì 12 febbraio inizia il corso breve e a seguire il workshop che completano la formazione della Sottomisura 1.1. PSR 2014/2020 PS-GO OLIONOSTRUM

Vi ricordiamo che con la sottomisura 1.1 si vogliono affrontare le problematiche relativa a:
• Scarsa conoscenza degli operatori dei fondamentali parametri da controllare nelle fasi che vanno dalla
raccolta alla frangitura delle olive che determinano l’impossibilità di crescita culturale e tecnica nella
produzione di un olio di alta qualità.
• Assenza degli strumenti per la determinazione sensoriale della qualità dell’olio EVO. Spesso un olio è
ritenuto buono se presenta i sapori e gli odori “tradizionali”, ma che sovente invece rispondono a difetti che
porterebbero ad una declassificazione dell’olio. Il saper riconoscere la qualità dell’olio è importantissimo per
la crescita culturale di tutti gli olivicoltori e degli addetti ai frantoi.
• Azioni efficaci di marketing e delle tecniche di valorizzazione del prodotto
A chi è rivolto
Sono destinatari dell’attività di formazione i seguenti soggetti con sede legale e/o almeno una sede operativa/
unità locale in Toscana, come risultante dal fascicolo aziendale o da visura camerale:
1. imprenditori agricoli, singoli e associati, iscritti al registro delle imprese, dotati di partita IVA;
2. titolari di imprese forestali, singoli e associati, iscritti al registro delle imprese e che abbiano una attività
principale o secondaria con codice ATECO che inizi con A 02;
3. amministratori e dipendenti, anche con funzioni dirigenziali, di gestori del territorio, rappresentati da
Comuni, Enti Parco ed enti gestori dei siti della Rete Natura 2000.
Per i soggetti di cui ai punti 1 e 2 possono partecipare all’attività formativa anche i lavoratori dipendenti ed i
coadiuvanti familiari iscritti all’INPS, anche a tempo determinato.